Тема 3. Химический состав живого

Макроэлементы - H, O, C, N, P, S, K, Mn, Cl, Mg, Ca, Fe. Микроэлементы - B, Zn, Cu, I, F, Co, Se. Неорганические вещества. Самое распространенное соединение - вода. Дипольный характер строения молекул. Вода, ее роль в живых системах. Гидрофильные и гидрофобные соединения. Минеральные соли. Буферные свойства клетки. Органические вещества. Белки. Первичная структура белка - последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Вторичная структура посредством образования водородных связей между остатками карбоксильной и аминной групп разных аминокислот белковая молекула принимает вид спирали. Третичная - образование дисульфидных или S - S - связей между атомами серы двух аминокислот, гидрофобных взаимодействий. Четвертичная структура. Функции белков. Углеводы. Простые углеводы (моносахариды) - глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза. Дисахариды - сахороза и мальтоза. Сложные углеводы (полисахариды) - крахмал, гликоген, целлюлоза. Строительная и энергетическая функция углеводов. Липиды (жиры). Два типа нуклеиновых кислот - ДНК и РНК. Состав ДНК - четыре азотистых основания: два пурина - аденин (А) и тимин (Т) и два пиримидина - цитозин (Ц) и гуанин (Г), пятиатомный сахар пентоза - дезоксирибоза, остаток фосфорной кислоты. Состав РНК - четыре азотистых основания: два пурина - аденин (А) и урацил(У) и два пиримидина - цитозин (Ц) и гуанин (Г), пятиатомный сахар пентоза - рибоза, остаток фосфорной кислоты. Двухцепочечные и одноцепочечные РНК.


План семинарского занятия


  1. Биогенные макроэлементы.
  2. Микроэлементы.
  3. Вода, ее роль в живых системах.
  4. Минеральные соли.
  5. Биологические полимеры - белки.
  6. Органические молекулы - углеводы.
  7. Органические молекулы - липиды.
  8. Биологические полимеры - нуклеиновые кислоты.


Контрольная работа.

Темы докладов


  1. Взаимосвязь биологии и химии
  2. Открытие редких химических элементов
  3. Вода - вещество привычное и необычное


Литература


Грин К, Стаут У., Тейлор Д. Биология: В 3-х т. Т. 1.: Пер. с англ./Под ред. Р. Сопера. -М.:Мир, 1993.-С. 151-182.

Грушевицкая Т.Г., Садохин А.П. Концепции современного естествознания: Учеб. пособие М.:Высш.шк., 1998.- С.240-259..

Кемп П., Апмс К.Введение в биологию: Пер с англ. М.: Мир, 1988.- С.227-256.

Пехов А.П. Биология с основами экологии. - СПб.: Изд. "Лань", 2002. С.137-153.